ELMALI GÜL PAY

Gül zerafetiyle çay saatlerinizi şenlendirin. ağızda bıraktığı tarçın tadı anlatılmaz yaşanır.

Yaklaşık olarak 20 tane elmalı gül için
500 gr. kilo un
1  paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1  küçük cay kaşığının ucunda tuz
yarim bardak seker
1 tatlı kaşığı limon suyu
200 ml yoğurt  ( 1 orta büyüklükteki  cay bardağı ) 
1 yumurta
1 su bardağı eritilmiş tereyağ

Arasına sürmek için
 50 gram oda sıcaklığında tereyağ
Esmer seker
Tarcın

 Seker,tuz ve limon suyunu  ekleyip karıştırın.Tereyağını,yoğurdu ,yumurtayı unu ve kabartma tozunu   ilave ederek hamurunuzu  10 dakika yoğurun. kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.buzdolabında  bekletin. Dinlenmesi lazım.

Elmaları hazırlamak için
5 bardak su
5 yemek kaşığı seker
limon suyu
10 adet elma ( elmaların büyüklüğüne göre sayı değişir )
Suyu, sekeri ve limon suyunu kaynatın.
Yarım dilimler halinde kesilmiş elmaları iki dakika kaynar suya batırıp çıkarın ve çıkanları  kağıt havlu ile kurulayın.Soğumaya bırakın.Sadece yumuşaması lazım pişmesin.Hamurun ilk önce yarısını yapın diğer yarısı buzdolabında beklesin.
Soğuyan hamurunuzu  tekrar biraz yoğurun.yarım cm. kalınlığında açıp şeritler halinde kesin.

Tereyağını fırça ile sürün ve biraz şeker ve tarçın serpin.Elmaları şekildeki gibi dizip gül seklini verin.

Elmalı şeriti sıkıca rulo yapin
Ve yağlanmış muffin  kalıbının içine  yerleştirin.  Silikon kalıp veya kağıt  kalıp  kullanabilirsiniz.
Hamurun ikinci parçasını çıkarın ve aynı şekilde devam edin.

Orta kısmı hafifçe yükselirse  istenilen yüksekliğe getirmek için elinizle basın.
180'de ısıtılmış fırında  kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra sekeri serpip servis edilebilirsiniz.